Rượu long nhãn là một thức uống siêu ngon mà ai cũng yêu thích mong muốn thưởng thức một lần. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ngâm rượu long nhãn sao cho ngon đúng bài, chuẩn hương vị. Bài viết chia sẻ dưới đây của Nông sản khô sẽ giải đáp chi tiết nhất đến bạn các cách ngâm rượu long nhãn cho người mới ngon, đúng bài, chuẩn hương vị nhé.
Mục lục
Rượu long nhãn là gì?
Rượu long nhãn là một thức uống siêu ngon, siêu bổ dưỡng mà ai ai cũng có thể thưởng thức và dễ dàng tìm mua ở bất cứ nơi đâu. Rượu long nhãn được ngâm hoàn toàn từ long nhãn tươi, long nhãn khô hoặc kết hợp cùng các thảo dược khác có sẵn. Long nhãn chính là nhãn lồng, đây chính là phần thịt thu hoạch từ nhãn tươi. Nhãn chính là một loại quả đặc sản nổi tiếng trứ danh của thành phố Hưng Yên. Nhãn lồng Hưng Yên là một loại quả đẳng cấp nhất Việt Nam.
Rượu long nhãn có thể được ngâm từ nhãn tươi hoặc nhãn khô. Ngoài ra, nhiều người còn kết hợp long nhãn cùng với các vị thuốc khác như kỷ tử, bạch truật, đậu đen, đương quy,… để tăng thêm tác dụng và hương vị thơm ngon của rượu.
Giá trị dinh dưỡng trong rượu long nhãn?
Rượu long nhãn là loại rượu được ngâm từ long nhãn khô, một loại dược liệu có giá trị dinh dưỡng cao. Trong long nhãn khô có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Carbohydrate: khoảng 60%
- Protein: khoảng 10%
- Lipid: khoảng 5%
- Chất xơ: khoảng 5%
- Vitamin: vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,…
- Khoáng chất: canxi, sắt, kali,…
Ngoài ra, long nhãn khô còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid,… giúp ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính.
Do đó, rượu long nhãn có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Bổ sung dưỡng chất: Rượu long nhãn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các dưỡng chất cần thiết, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe.
- An thần, ngủ ngon: Long nhãn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, cải thiện tình trạng mất ngủ, khó ngủ.
- Tăng cường sinh lực: Rượu long nhãn có tác dụng tăng cường sinh lực, giúp cải thiện đời sống tình dục.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Rượu long nhãn giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp tinh thần thoải mái, dễ chịu.
Tuy nhiên, rượu long nhãn cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như say xỉn, đau đầu, chóng mặt,… Do đó, không nên uống quá nhiều. Và tất nhiên, cách ngâm rượu long nhãn như nào đó chính là thứ mà nhiều người mới đang thực sự quan tâm. Dưới đây chính là chi tiết từng cách ngâm mà bạn có thể tham khảo qua.
Các cách ngâm rượu long nhãn cho người chuẩn 100% thành công cao?
Cách ngâm rượu long nhãn tươi
Long nhãn ngâm rượu là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng an thần, dưỡng huyết, tráng dương, tăng cường sức khỏe. Cách ngâm rượu long nhãn tươi cũng khá đơn giản, bạn hãy thực hiện theo cách sau đây:
Nguyên liệu:
- 1kg nhãn lồng Hưng Yên
- 5 – 6 lít rượu trắng 40 độ
- Bình ngâm rượu
Cách làm:
- Nhãn tươi mua về, bạn cắt từng quả ra khỏi cành
- Rửa từng quả nhãn tươi dưới vòi nước sạch
- Vớt nhãn ra rổ, để nhãn khô, ráo nước hoàn toàn
- Bóc vỏ nhãn, dùng dao khứa vào thịt nhãn 1 đường thẳng từ chóp xuống đáy
- Dùng tay, moi lấy hạt nhãn đen ra bên ngoài, giữ lại phần thịt nhãn
- Cho long nhãn vào bình ngâm rượu
- Rót toàn bộ phần rượu trắng vào bình đựng long nhãn
- Đậy kín miệng bình, tiến hành ngâm rượu long nhãn tươi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
- Rượu long nhãn tươi ngâm khoảng 6 tháng là có thể sử dụng được
Cách ngâm rượu long nhãn khô
Cách ngâm rượu long nhãn khô khá đơn giản, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 1kg long nhãn khô
- 10 lít rượu nếp ngon loại 40 độ C
- Bình ngâm rượu
Cách ngâm:
- Tráng qua bình ngâm rượu với một chút rượu trắng
- Đổ rượu trong bình đi, dùng khăn sạch, lau khô rượu trong bình
- Cho toàn bộ long nhãn khô vào bình rượu
- Đổ toàn bộ phần rượu nếp trắng vào bình cho ngập long nhãn
- Đậy kín miệng bình, tiến hành ngâm rượu long nhãn khô
- Rượu long nhãn khô ngâm trong vòng 2 – 3 tháng là có thể sử dụng được
Cách ngâm rượu long nhãn thuốc Bắc
Không những có thể dùng long nhãn khô, hoặc tươi để ngâm rượu. Long nhãn cũng có thể kết hợp với các nguyên liệu thuốc Bắc khác để tạo ra một thức uống với nhiều hương vị và công dụng hơn rất nhiều. Dưới đây chính là cách ngâm rượu long nhãn thuốc Bắc bạn có thể tham khảo qua:
Nguyên liệu:
- 1kg long nhãn khô
- 100gr kỷ tử khô
- 100gr nhân sâm khô
- 100gr đương quy khô
- 100gr bạch truật
- 100gr táo đỏ khô thái lát
- 10 lít rượu nếp trắng ngon loại 40 độ C
- Bình ngâm rượu
Cách làm:
- Hạt kỷ tử mua về bạn tiến hành rửa sạch
- Nhân sâm rửa sạch, để khô, thái lát mỏng
- Đương quy rửa sạch, để khô, thái lát mỏng
- Bạch truật rửa sạch, để khô, thái lát mỏng
- Tráng qua bình ngâm rượu với một chút rượu trắng
- Đổ rượu trong bình đi, dùng khăn sạch lau khô nước ở trong bình
- Cho toàn bộ nguyên liệu thuốc Bắc + long nhãn khô vào trong bình ngâm rượu
- Đổ toàn bộ rượu nếp trắng ngon vào trong bình ngâm rượu
- Đậy kín miệng bình và tiến hành ngâm rượu long nhãn thuốc Bắc ở nơi khô ráo, thoáng mát
- Rượu long nhãn ngâm thuốc Bắc có thể sử dụng được sau 6 tháng
Cách ngâm rượu long nhãn cần lưu ý điều gì?
Để có được một bình rượu long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng theo đúng ý mình. Bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Long nhãn: Nên chọn long nhãn tươi, cùi dày, hạt nhỏ hoặc long nhãn khô có màu vàng sẫm, cùi dày, không bị dập nát
- Rượu trắng: Nên chọn loại có nồng độ vừa phải, khoảng 40 độ
- Bình thủy tinh: Nên chọn loại có nắp đậy kín, tránh ánh nắng trực tiếp
- Rượu long nhãn tươi ngâm trong khoảng 6 tháng là có thể dùng được
- Rượu long nhãn khô ngâm trong khoảng 4 tháng là có thể dùng được
- Nếu muốn rượu có độ ngọt hơn, bạn có thể ngâm long nhãn với đường trong khoảng 1-2 ngày trước khi ngâm với rượu
- Sau khi ngâm rượu, bạn nên kiểm tra định kỳ để đảm bảo rượu không bị hỏng. Nếu thấy rượu có mùi lạ hoặc bị nổi váng, bạn nên bỏ đi
Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp cách ngâm rượu long nhãn cho người mới mà Nông sản khô mình đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Qua 3 cách ngâm, bạn có thể chọn lựa cách ngâm đơn giản, phù hợp nhất với mình. Ngoài ra, rượu long nhãn ngâm càng lâu thì uống càng ngon.
Chúc bạn luôn thành công nha!!!
Cảm ơn bạn đã bớt chút thời gian theo dõi và đón đọc bài chia sẻ này của chúng mình.
